BUFFETS ab 10 Personen

San Remo

gemischte Anti-Pasti-Platte

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Involtinis von der Pute, mit Parmaschinken und Rosmarinpesto gefüllt,

dazu gebackene Gnocchi und Blattspinat

Rigatoni mit Paprika, Staudensellerie und Cocktailtomaten in Nussbutter

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Dessert im Gläschen

Weißes Zitronenmousse

Mandelcreme mit karamellisierten Mandelchips

Wien

Rinderbrühe mit Einlage und Pfannkuchenstreifen

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Paprikagulasch mit Spätzle und Speckbohnen

Schupfnudel-Gemüse-Pfanne mit Sauce Hollandaise

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Marillenknödel mit Vanillesoße

Schokoladenpudding

Aus aller Welt

bunte Blattsalate mit Walnuss-Dressing

Marokkanischer Thunfischsalat

Brot

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Jambalaya, kreolisches Reisgericht mit Krabben, Chorizo und Hähnchen

Putensteak Saltimbocca Art in leichter Proseccosoße mit Gnocchi

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Orangen Panna Cotta mit Mangosoße

Flan Caramel

BUFFETS ab 20 Personen

Mailand

- gegrilltes Gemüse

(Zucchini, Auberginen, Paprika, Karotte)

- bunte Blattsalate der Saison

mit Apfel-Balsamiko-Dressing und Parmesanspäne

- Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto

- Brot mit Oliventampenade

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- Lasagne Milanese

mit Tomaten und Bechamelsoße, vegetarisch

- Italienisches Zitronenhähnchen mit Risoleekartoffeln

und roten Zwiebeln aus dem Backofen

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- Tiramisu

- Espresso Panna Cotta mit Baileys-Soße

Rom

- Melonenschiffchen mit Parmaschinken

- Platte mit gemischten Rohkost- und Blattsalaten, Dressing nach Wahl

- Tonnato von der Pute

- Brot mit Kräuterschmand

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- Steinpilzlasagne (vegetarisch)

- Osso Buco mit Blattspinat,

Kartoffelspalten mit groben Pfeffer und Meersalz

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- Holunderblüten Panna Cotta mit Beerensoße

- Kokoscreme mit exotischer Fruchtsoße

Kreuz und Quer durch Deutschland

- Krabbencocktail Büsumer Art

- Roastbeef mit hausgemachter Remoulade

- Gurkensalat mit Dillrahm

- Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln

- Brotauswahl mit Butter

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Putengeschnetzeltes mit Champignons, Butterspätzle und

Mandel-Broccoli

Zanderfilet unter einer Blattspinathaube in feiner Rießling-Soße

und Basmati-Wildreis-Mischung

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Marillenknödel auf Vanillesoße

Rote Beerengrütze mit flüssiger Sahne

Frankfurt

- Presskopf-Carpacchio mit Apfel-Vinaigrette

- Spuntekäse mit Brezelchen

- Lauchkuchen-Ecken

- Brotkorb und Butter

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- Tafelspitz, grüne Soße mit gehackten Eiern und Dampfkartoffeln

- Schnitzel mit Sauerkraut-Füllung und Speck-Bratkartoffeln

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- hessisches Apfel-Tiramisu

- Schokoladenpudding nach Art des Hauses mit Vanillesoße

Gerne stellen wir auch Buffets nach Ihren Wünschen zusammen